Diet Pada Diabetes Militus

Diabetes Melitus (DM) adalah suatu kondisi dimana tubuh mengalami gangguan pengendalian kadar gula darah sehingga terjadi peningkatan kadar gula darah.

Tujuan diet:

Membantu penyandang DM mengendalikan kadar gula darah sehingga komplikasi bisa diminimalkan atau dicegah.

Makanan yang Tidak Dianjurkan:

  • Makanan dan minuman kaya karbohidrat sederhana, seperti:Gula pasir, Gula jawa, gula batu, jeli, buah-buahan yan g diawetkan dengan gula, manisan, susu kental manis, soft drink, es krim, permen, taart, kue manis, dodol dan cake.
  • Minuman dan makanan kaya lemak seperti: Makanan siap saji, goreng-gorengan, kuning telur, daging berlemak, margarin, mentega dan susu full cream.
  • Makanan kaya natrium seperti: ikan asin, telur asin, abon dan berbagai makanan yang diawetkan.
  • Makanan tinggi kolesterol seperti: Otak, ginjal,paru dan kuning telur.

Makanan yang Dianjurkan:

  • Sumber karbohidrat kompleks seperti nasi, gandum, mie, kentang, jagung, singkong, ubi dan sagu.
  • Sumber protein rendah lemak seperti : ikan, ayam tanpa kulit, susu skim, tempe, tahu dan kacang -kacangan.
  • Asupan serat, terutama serat larut air yang terdapat didalam sayuran dan buah-buahan.
  • Makanan yang diolah dengan cara dipanggang, dikukus, dan direbus.

Penggunaan gula murni seperti gula pasir dan gula jawa dalam jumlah yang sedikit (sebagai bumbu diperbolehkan).

Penggunaan gula alternatif seperti fruktosa, gula alkohol(sorbitol,manitol), aspartam dan sakarin diperbolehkan dalam jumlah terbatas.

 

 

sumber:leaflet laboratorium klinik Prodia

 

Related posts

Leave a Comment